照烧肉末茄子的家常做法 照烧肉末茄子怎么做好吃

食材明细

主料

茄子:

炖工艺半小时耗时高级困难程度

照烧肉末茄子的制作方法步骤

1茄子切块，加盐抓匀腌制一会儿，洗净后攥干水分。2猪肉馅加入料酒和白胡椒粉拌匀。3碗中放入生抽，老抽，蚝油，白糖和玉米淀粉搅拌均匀。4锅中加入植物油，放入肉末炒至变色后放入茄子翻炒2分钟。5倒入料汁，加入半碗水，烧开转中火盖盖炖10分钟左右，大火收汁，盛出撒葱花即可。