冬天，万物蕴藏，身体需要储存能量和热量，冬藏，就成了大伙冬天的饮食调理原则，可是你知不知道？假如不注意味道的吃法，也会伤害到身体和内脏器官，到底五味运行应该怎么样调试才能达到最好的养生成效呢？下面，大家就给大伙从中医的角度介绍一下五味食用方法和需要注意的地方，期望可以帮助大伙在平时的日常愈加适当的重视健康。
只有正确借助五味有哪些用途，调配适合、合理进食，方能达到养生的目的。
中医觉得，酸、苦、甘、辛、咸对应肝、心、脾、肺、肾。酸味收敛，苦味泻火，甘味缓和，辛味发散，咸味软坚，也就是说，入口的食物是通过五味分别保养维护五脏的，若食用过量，或许会损伤这类脏器。只有调和这五味，才能营养全方位。
1. 酸
酸保肝，适合吃具备收敛、开胃、消食、软化血管等效果。像西红柿、山楂、柑橘、柚子等酸味食物，可促进食欲、健脾开胃，保护肝脏功能。冬季吃些酸性食物，大有好处。喝碗西红柿鸡蛋汤或喝山楂泡水，都是很好的选择。
有的人冬季有腌制酸菜的习惯，感觉酸菜也是开胃的食物。虽然白菜的营养成分非常高，但常常吃腌制酸菜对身体不利。由于在腌制的过程中，白菜的亚硝酸含量不断升高，假如常常食用，或许会引起亚硝酸盐中毒。
然而有利必有弊，酸吃多伤脾，可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱。过多的酸味食物会致使脾胃功能失调。因此，脾胃病病人、胃溃疡病人和脾虚病人应尽可能少食。
2. 苦
苦护心，适合吃具备清热、泻火、燥湿等效果。像苦菊、苦瓜、香椿、茶叶、杏仁、莲子等苦味食物，可清热祛火。冬季寒冷，与肾相应，吃点苦温的东西，如银耳莲子羹、苦瓜汁等，有强壮肾脏有哪些用途。
应该注意的是，吃苦过多伤肺、损阳气，苦味食物过量，会损伤肺功能。容易咳嗽、咳痰的人、身体虚弱的人，要少摄入苦味食物。
3. 甜
甜就是中医说的甘，甘养脾，适合吃具备补益、缓解疼痛的效果。中医说的甘味不只指的是甜味，还包括没味道的食物，如米面等主食。
甜多伤肾，冬季吃得过多会克肾脏。中医觉得，肾主骨藏精，其华在发，甜味的食物吃得过多，会使头发掉得非常厉害。
另外，甜味吃得太多，营养过度，长湿气的同时，也会致使肥胖。因此，冬季尽可能要少吃甜味食物，有肾精虚症状的人，患糖尿病、肥胖病和心血管疾病的人，不要多吃甜食。
4. 辛
辛利肺，适合吃具备发散、行气、活血等效果。像葱、生姜、香菜、洋葱、油菜、大蒜、韭菜、花椒、辣椒等辛味食物，可祛风散寒、解表止痛。刺激胃肠蠕动，促进血液循环和机体代谢。
把握度非常重要，辛多伤肝，辛味食物吃得过量，肺气过盛，容易刺激胃黏膜，导致脏腑阴阳失调，出现咽喉干痛、口干舌痛等上火症状。因此，便秘、有肝血虚症状的人，应该不吃或少吃辛味食物。
5. 咸
咸入肾，适合吃具备软坚、散结、补益阴血的效果。中医觉得，冬天是肾经旺盛的时候，咸味食物吃得太多，会使肾水更寒，不利于心脏，所以不主张多吃紫菜、海带、蟹、火腿等咸味食物。
咸多伤心，冬季人体的心气比较弱，吃咸太多，会克心脏，抑制血的生发损伤心脏功能。因此，心血管疾病病人，常出现心悸、气短等气虚症状的人，要少吃咸味食物。
目前，你会吃了吗？（参考网站：头条）
